Zutaten:
100 g Kokosraspeln
50 g Magerquark
2 Tropfen Bittermandelaroma
2 Eiklar
20 g Vanilleproteinpulver
50 g Erithrit
100 g Kokosraspeln
50 g Magerquark
2 Tropfen Bittermandelaroma
2 Eiklar
20 g Vanilleproteinpulver
50 g Erithrit
Kokosflocken in einer Pfanne leicht! anrösten. Die Eiweiße ganz steif schlagen. Erithrit und Vanilleproteinpulver zugeben und weiter steif schlagen. Quark, Bittermandelöl und Kokosflocken unterheben und mit Hilfe von zwei Löffeln entweder direkt aufs Backblech oder auf Oblaten häufen. Ich lass die Oblaten weg, weil sie mir nicht so schmecken Bei 175°C Umluft ca. 10 - 12 Minuten backen.
Diese Kokosmakronen sind durch den Quark supersaftig. Die gelingen immer! Das Rezept ergibt ca. 1 Blech a 30 Makronen.
Diese Kokosmakronen sind durch den Quark supersaftig. Die gelingen immer! Das Rezept ergibt ca. 1 Blech a 30 Makronen.